Happy Melon Time レシピ集｜ゆずとズッキーニのボンゴレビアンコ・いんげんのエチュベ・ザータル
Share
ゆずとズッキーニのボンゴレビアンコ
YUZU AND ZUCCHINI BONGOLEVIANCO
材料（2名分）
| パスタ | 200g |
| ズッキーニ | 100g |
| ゆず | 1個 |
| パセリ | 適宜 |
| メロン果肉（皮側） | 適宜 |
| あさり（A） | 400g |
| 白ワイン（A） | 50g |
| にんにく（A） | 1/2片 |
| オリーブオイル（A） | 大さじ3 |
作り方
- あさりは砂抜きする。にんにくは皮をむき、みじん切りにする。ズッキーニは好みの形で薄切りにする。パセリは葉のみ取り、みじん切りにする。
- フライパンにAを入れ、フタをして中火で加熱する。殻が開いてきたあさりから取り出し、火を止める。
- あさりの身を外し、半量をみじん切りにして2のフライパンに戻す。別の鍋に1%の塩（分量外）を入れた湯を沸かし、パスタを茹でる。
- 袋の表示よりも2分早めにパスタを引き上げ、3のフライパンに入れる。1のズッキーニとメロン果肉（皮側）も加える。パスタが好みの硬さになり、ソースがとろりとするまで中火で加熱する。途中水がなくなるようであれば、適宜水を加える。
- 皿に盛り、残っている半量のあさり、パセリ、ゆずの皮と果汁を散らす。
いんげんときゅうりのエチュベ
STRING BEANS AND CUCUMBER ECHUBE
材料（2名分）
| いんげん | 100g |
| きゅうり | 100g |
| メロン果肉（外側） | 適宜 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 水 | 適量 |
作り方
- いんげんはヘタを切り落とす。きゅうりとメロン果肉（外側）はいんげんと同じサイズに切る。
- フライパンに全ての材料を入れてフタをし、いんげんが柔らかくなるまで中火で加熱する。途中水が無くなったら、適宜追加する。
ザータル
ZAATAR
材料（作りやすい量）
| 白ごま | 大さじ3 |
| タイム | 大さじ1 |
| ゆかり | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
作り方
- 白ごまをフライパンで弱火でから炒りする。
- 全ての材料をミルサーかすり鉢に入れ、細かくなるまですりつぶす。メロン（分量外）を皿に盛り、ザータル適量をかける。
LUNNY'S VEGGIE（ラニーズベジー）…… 料理家藤田承紀とキャラクターアーティストタロアウトのフード＆デザインユニット。「未来の笑顔をシェアする」をコンセプトに美味しく楽しく活動中。